鹿児島県獅子島の離島デザインカンパニー │ 株式会社島のごちそう

イベント「&island」に出店決定!@鹿児島マルヤガーデンズ

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皆さん、こんにちは。

島のごちそうの山下です。

 

最近、一気に寒くなりましたが、体調崩していませんか?

私はあおさのりの収穫で極寒に海に入って作業する日々が続いています。

風邪でも引いて休みたいなぁと切実い願っていますが、そういう時に限って風邪は引かないもんなんですね。笑

 

さて、本日はイベント出店の告知です!!

3月4日~6日の3日間、鹿児島市にありますマルヤガーデンズにて

「&island」というイベントに参加することが決定致しました!!

 

詳細はこちら→https://www.maruya-gardens.com/event/island/

今回は、鹿児島県にある27の有人離島のうち、7島から自慢の逸品をもって参加することになっています。

屋久島、種子島・・・・。

おっと口を滑らすと、楽しみが無くなってしまいますね。笑

 

獅子島からは、ご存知の商品「百年漁師ご飯のお供シリーズ」と、収穫したばかりの「百年漁師のあおさのり」をもっていこうと思っています。

 

おたのしみに!!

百年漁師至高の逸品 乾燥あおさのり 3袋セット

百年漁師至高の逸品 乾燥あおさのり 3袋セット

2,100(税込)

購入はこちら

商品紹介

百年漁師が丹精込めて育て上げた、自慢の逸品「獅子島漁品 あおさのり」 3個セット。

主婦の皆様からのお声を反映させた、お手軽20グラムパックの”こま切れタイプ”です。

料理中の濡れた手でも取り扱いがしやすいように、ハサミでカットする手間を省くように一口サイズに細切れにしてあります。

 
鹿児島県の最北端に位置する獅子島近海は潮の流れがとりわけ早く、
常に、きれいで栄養分の豊富な海水に触れてあおさのりが育ちます。

そのため、葉一枚一枚の食感が強く、色の濃い、磯の香りが強いものになります。

百年漁師が作る「獅子島漁品 あおさのり」は、
その中でも最高品質の”一級品”を使用しており、
色、つや、香り、味、いずれも高い評価を獲得しております。

 
それは人並み外れた”拘り”の証とも言えるでしょう。

  
〈生産の拘り〉
 ①栄養剤や成長剤を一切使用しない。
 ②毎日欠かさず状態を確認し、潮の満ち引きに応じた栽培網の浸水時間を調整する。
 ③毎日欠かさず網の洗浄、手作業で網についた汚物(異種海藻)を除去する。
 
〈加工の拘り〉
 ①全工程を手作業で行い、目視にて徹底した汚物除去を行う。
 ②専用ろ過装置(塩素除去、高酵素濃度、ミネラル増強)にて
  ろ過した水を使用して洗浄作業を行う。
 ③徹底した塩分濃度管理を行う。
 
自慢の逸品をどうぞご堪能ください。
 
 
〈おすすめの召し上がり方〉
 ①出来上がった味噌汁に入れて、「あおさの味噌汁」
 ②パスタにふりかけて、「あおさパスタ」
 ③サツマイモ、小麦粉と和えて、「あおさ天ぷら」
 ④とんこつラーメンに入れて、「おおさラーメン」
 ⑤野菜やキノコと一緒にご飯に入れて、「あおさ炊き込みご飯」
 
 ※汁物に入れる際は召し上がる直前に入れた方が香りが強くおいしくいただけます。
 
〈原材料〉
 ヒトエグサ(鹿児島県獅子島近海)
 
〈内容量〉
 20g × 3個
 
〈賞味期限〉
 製造から1年間
  
〈保存方法〉
 直射日光及び多湿をさせて常温にて保存してください。
 開封後及び長期間保存時は、冷蔵または冷凍にて保存ください。

百年漁師 ご飯のお供 詰合せ(鯛)

百年漁師 ご飯のお供 詰合せ(鯛)

2,800(税込)

購入はこちら

商品紹介

百年漁師を支え続けた漁師妻の味
ご飯のお供 詰合せ(鯛)

 

「魚味噌 鯛」、「あおさのり佃煮」、「ひじき佃煮」が入った詰合せになります。

幅広い層のお客様から手に取って頂けるように、伝統ある趣を残しつつ、内箱に海をイメージさせるライトブルーを使ったさわやかなデザインに仕上げました。

 

ギフトや結婚式の引き出物、お土産に人気の逸品です。

 

 

<原材料>
 魚味噌/鯛:真鯛(鹿児島県獅子島近近海)、砂糖、味噌、本みりん 

 

 あおさのり佃煮:あおさのり(鹿児島県獅子島近海)、濃口醤油、砂糖、本みりん、風味調味料、料理酒

 

 ひじき佃煮:ひじき(鹿児島県獅子島近海)、砂糖、酢、濃口醤油、本みりん

 
<アレルゲン28品目対象>
 魚味噌/鯛:大豆

 

 あおさのり佃煮:小麦、大豆

 

 ひじき佃煮:小麦、大豆

 

<内容量>

 魚味噌/鯛:130g

 

 あおさのり佃煮:150g

 

 ひじき佃煮:120g

 

<賞味期限>
 商品底部に記載 (生産から約5カ月)

 

<保存方法>
 直射日光及び高温多湿を避けて常温にて保存してください。

 

<その他>
 ※賞味期限は未開封状態の目安です。
 ※保存料無添加のため開封後は蓋を閉め冷蔵保存し、早めにお召し上がりください。

 

 ※クール(冷凍・冷蔵)品との同梱はできません。
  クール品も同時購入場合は、お手数ですが、別カートにてご購入お願い致します。

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